Thickeners สามารถปรับความหนืดหรือเจลก่อ ให้รสของวุ้น ตัวแทนวุ้นหนานิยมใช้ในการผลิตของคาร์ราจีแนน ผงบุก ไรด์ธรรมชาติ
ใช้ที่เหมาะสมตามมาตรฐานที่เกี่ยวข้องในข้นเยลลี่ ไม่เพียงปลอดภัย แต่ยัง มีนิเวศวิทยาจุลินทรีย์ลำไส้ดีขึ้นและบทบาทของ catharsis ดังนั้น สำหรับการประกันคุณภาพของตัวหนาแทนวุ้นโดยไม่ต้องกังวลเกี่ยวกับความปลอดภัย