ตอนนี้คุณรู้วิธีแช่แข็งวุ้นแล้ว เราก็มี 3 เคล็ดลับยอดนิยมที่เราแนะนำอย่างยิ่งให้ปฏิบัติตามเมื่อแช่แข็งเยลลี่เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด:
อนุญาตให้วุ้นตั้ง– คุณต้องรอจนกว่าเยลลี่ของคุณจะเซ็ตตัวจนหมดก่อนจึงจะใส่ลงในช่องแช่แข็ง เนื่องจากการแช่แข็งก่อนกำหนดจะทำให้ไม่สามารถตั้งค่าได้ทั้งหมด ผู้คนมักคิดผิดว่าการวางเยลลี่ลงในช่องแช่แข็งจะเร่งเวลาการตั้งค่าโดยอัตโนมัติ
พิจารณาเนื้อหาที่มีแอลกอฮอล์– จำไว้ว่าวุ้นที่มีแอลกอฮอล์สูงจะใช้เวลาเซ็ตตัวนานกว่าวุ้นที่ไม่มีแอลกอฮอล์ เช่นเดียวกับเยลลี่ที่มีน้ำผลไม้ เนื่องจากเอนไซม์อาจป้องกันไม่ให้เพกตินจับเจลลี่เข้าด้วยกัน ดังนั้น หากคุณเคยใช้ส่วนผสมของเยลลี่โฮมเมดอย่างใดอย่างหนึ่ง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้เซ็ตตัวให้เรียบร้อยก่อนที่จะแช่แข็ง
แช่แข็งเป็นก้อนน้ำแข็ง– สำหรับสิ่งที่แตกต่างออกไปเล็กน้อย คุณสามารถแช่แข็งเยลลี่ในถาดน้ำแข็ง วิธีนี้จะทำให้คุณได้เยลลี่ก้อนที่สมบูรณ์แบบเมื่อละลายแล้ว และสามารถเป็นตัวเลือกของหวานที่น่าดึงดูดใจเมื่อคุณเป็นแขกรับเชิญในมื้อค่ำ!