ขนาดและแนวโน้มของตลาดลูกอมเหนียวมังสวิรัติ
จากการศึกษาใหม่ของ FactMR พบว่าขนมมังสวิรัติมีแนวโน้มที่จะเติบโตอย่างแข็งแกร่งระหว่างปี 2564 ถึง 2574 ในระยะยาว ความต้องการขนมมังสวิรัติคาดว่าจะมีแนวโน้มการเติบโตแบบค่อยเป็นค่อยไป การยอมรับที่เพิ่มมากขึ้นของการรับประทานวีแกนทั่วโลกควบคู่ไปกับการตระหนักรู้ที่เพิ่มขึ้นเกี่ยวกับความสำคัญของการบริโภคอาหารเพื่อสุขภาพ อย่างไรก็ตาม การบริโภคขนมมังสวิรัติโดยผู้มีอิทธิพลในโซเชียลมีเดียและคนรุ่นมิลเลนเนียล - ผู้ที่ชื่นชอบการออกกำลังกายรุ่นที่มีความมุ่งมั่นในวิถีชีวิตแบบวีแก้น - จะเป็นแรงผลักดันในระยะยาว MINICRUSH มี พัฒนากัมมี่จากพืชให้สอดคล้องกับแนวโน้มการวิจัยตลาด
อะไรผลักดันความต้องการขนมมังสวิรัติ?
ผู้บริโภคในปัจจุบันมีความกังวลเกี่ยวกับสุขภาพของตนเองมากขึ้น ตลอดจนการบริโภคโปรตีนและสารอาหารอื่นๆ ในแต่ละวัน ด้วยไลฟ์สไตล์ที่วุ่นวายของผู้คน กระแสอาหารสะดวกซื้อจึงเติบโตอย่างต่อเนื่อง สิ่งนี้ได้กระตุ้นให้เกิดความต้องการอาหารที่มีไขมันต่ำและอุดมด้วยโปรตีน ขณะเดียวกันก็ผลักดันความต้องการขนมมังสวิรัติด้วย
ผู้บริโภคมองว่าอาหารวีแก้นดีต่อสุขภาพมากกว่าอาหารทั่วไป นอกจากนี้ ความตระหนักที่เพิ่มขึ้นเกี่ยวกับการทารุณกรรมสัตว์ในเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากนมยังเป็นแรงผลักดันสำคัญสำหรับตลาดขนมหวานมังสวิรัติ
นอกจากนี้ ขนมมังสวิรัติยังปราศจากผลกระทบที่เป็นอันตรายที่เกี่ยวข้องกับขนมแบบดั้งเดิม เช่น ฟันผุ ความอ้วน และผลกระทบของสารเติมแต่ง เช่น คาเฟอีน ซึ่งส่งผลต่อระบบประสาท และทำให้เกิดความกังวลใจ ตึงเครียด และนอนไม่หลับ การบริโภคขนมหวานวีแกนโดยไม่ใส่น้ำตาลและสารปรุงแต่งอื่นๆ ในอาหารประจำวันจะให้สารอาหารที่เพียงพอและลดผลกระทบจากการเปลี่ยนแปลงวิถีชีวิต
ด้วยการบริโภคขนมหวานและช็อคโกแลตแบบดั้งเดิม ขนมมังสวิรัติจึงได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อยๆ เพื่อป้องกันความเสี่ยงของโรคเบาหวานประเภท 2 และโรคหลอดเลือดหัวใจ
ปัจจัยเหล่านี้ได้พิสูจน์แล้วว่ามีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการเติบโตในปัจจุบันของความต้องการขนมมังสวิรัติ
ดังนั้นการเลือก MINICRUSH VEGAN GUMMIES จึงเป็นแนวโน้มของตลาดและเป็นทางเลือกที่เหมาะสม
ความนิยมที่เพิ่มขึ้นของตลาดขนมเพื่อสุขภาพ รวมถึงขนมออร์แกนิก คาร์โบไฮเดรตต่ำ ไขมันต่ำ และโคเลสเตอรอลต่ำในประเทศที่พัฒนาแล้ว เช่น สหรัฐอเมริกา กำลังผลักดันยอดขายขนมมังสวิรัติ และมีแนวโน้มที่จะเพิ่มความต้องการของตลาดในอนาคตอันใกล้นี้ ผู้ผลิตเริ่มขายขนมมังสวิรัติในร้านวิตามินและอาหารเสริม เนื่องจากมีผู้ใส่ใจสุขภาพและผู้รักการออกกำลังกายหลั่งไหลเข้ามาที่ร้านเหล่านี้ ยิ่งไปกว่านั้น ด้วยการเติบโตของคนรุ่นมิลเลนเนียลในประเทศเศรษฐกิจเกิดใหม่ พฤติกรรมการซื้อแบบกระตุ้นของผู้บริโภคมีแนวโน้มที่จะกระตุ้นตลาดขนมวีแก้นในสหรัฐอเมริกาและแคนาดา ในสภาพแวดล้อมของตลาดนี้ MINICRUSH VEGAN GUMMIES ได้เปิดตัวกัมมี่มังสวิรัติสำหรับตลาดอเมริกาเหนือ
จากข้อมูลของ Good Food Institute ยอดขายของชำสำหรับอาหารจากพืชในสหรัฐอเมริกามีมูลค่าสูงถึง 7 พันล้านดอลลาร์ ณ เดือนเมษายน 2021 เพิ่มขึ้นเกือบ 27% จากปีที่แล้ว ระหว่างปี 2018 ถึง 2020 ตลาดอาหารจากพืชกำลังเติบโต เร็วกว่ายอดขายอาหารทั้งหมดเกือบ 2.5 เท่า ในทางกลับกัน นี่เป็นการเปิดประตูสำหรับผู้ผลิตอาหารวีแกน/พืชในตลาดอเมริกาเหนือ
ยุโรปครองส่วนแบ่งที่ใหญ่ที่สุดในขนมปังวีแกนและผลิตภัณฑ์ลูกกวาด นอกจากนี้ อุตสาหกรรมอาหารของยุโรปยังสนับสนุนนวัตกรรมอาหารเพื่อตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคที่เป็นมังสวิรัติ ภูมิภาคนี้มีประชากรผู้บริโภคผลิตภัณฑ์ขนมหวานมากที่สุด และกำลังดำเนินโครงการริเริ่มเพื่อปรับปรุงคุณภาพและมาตรฐานของผลิตภัณฑ์อาหารโดยใช้ส่วนผสมที่เป็นมังสวิรัติ
